Alta de quase 90% em 2026 é resultado de chuvas excessivas, frio fora de época e doenças nas plantações.

O preço do tomate tem assustado os consumidores brasileiros. Presente diariamente na mesa de muitas famílias, o produto ficou quase 90% mais caro em 2026, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Somente em outubro, a alta foi de 19,57% em relação ao mês anterior.

Mas, afinal, o que está provocando esse aumento?

O principal motivo é a mudança nas condições climáticas nas regiões produtoras. O excesso de chuvas prejudicou as plantações, favoreceu o aparecimento de doenças e dificultou o trabalho de colheita. Além disso, as temperaturas mais baixas do que o esperado atrasaram o amadurecimento dos frutos, fazendo com que menos tomates chegassem ao mercado.

Menos tomate disponível, preço mais alto

Com a redução da produção, a quantidade de tomate disponível para comercialização diminuiu. Como a procura pelo produto continua, os preços acabam subindo.

Outro fator que contribui para o problema é a redução da área plantada. Parte dos produtores diminuiu o cultivo após enfrentar dificuldades e prejuízos em safras anteriores, o que também limita a quantidade de produto disponível.

De acordo com informações divulgadas pelo setor agrícola, o cenário não significa necessariamente que o produtor esteja lucrando mais, já que ele também enfrenta perdas na produção e custos elevados.

Quando o preço deve baixar?

A expectativa é que a melhora das condições climáticas favoreça o amadurecimento dos frutos e aumente o volume de tomates disponíveis nos próximos meses.

No entanto, a recuperação não acontece imediatamente. As lavouras precisam de tempo para voltar a produzir em quantidade suficiente para abastecer feiras, supermercados e mercados atacadistas.

Enquanto isso, o consumidor deve continuar sentindo os efeitos da alta nas compras do dia a dia.

Impacto no orçamento das famílias

O aumento do tomate representa mais uma preocupação para quem precisa controlar os gastos com alimentação. Por ser um ingrediente bastante utilizado em saladas, molhos e diversas receitas, sua alta acaba pesando no orçamento doméstico.

A orientação para os consumidores é pesquisar preços em diferentes estabelecimentos, aproveitar promoções e evitar desperdícios.

A alta do tomate é consequência principalmente de fatores climáticos que prejudicaram a produção e reduziram a oferta. Até que as lavouras se recuperem e o abastecimento seja normalizado, o consumidor poderá continuar pagando mais caro pelo produto